| 시흥은행중학교 | 2021학년도 4월 급식 식단표 | 발 행 인 : 교장선생님 기획/편집: 영양선생님 발 행 일 : 2021. 04. 01 |
| ★ 알레르기 유발 식품 표기 ①난류, ②우유, ③메밀, ④땅콩, ⑤대두, ⑥밀, ⑦고등어, ⑧게, ⑨새우, ⑩돼지고기, ⑪복숭아, ⑫토마토, ⑬아황산류, ⑭호두, ⑮닭고기, ⑯소고기, ⑰오징어, ⑱조개류, ⑲잣 등의 알레르기 유발식품에 특정증상을 보이는 학생 또는 기타 표기되지 않은 식품에도 알레르기 증상을 보이는 학생들은 급식 시 각별한 주의를 부탁드립니다. |
4월 1일 | 4월 2일 | ||||||||||||||||||||||
| 율무밥 도토리묵온국(1.5.6.9.13.) 목살찹스테이크(2.5.6.10.12.13.) 건파래볶음(13.) 열무김치(9.13.17.18.) 현미뻥튀기(5.6.13.) |
귀리밥 얼큰소고기국(5.9.13.16.) 감자채피망볶음(2.5.6.10.13.) 동그랑땡전(1.2.5.6.8.9.10.16.17.18.) 배추김치(9.13.17.18.) |
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| 4월 5일 | 4월 6일 | 4월 7일/잔반없는 날 | 4월 8일 | 4월 9일 | ||||||||||||||||||||
| 기장밥 조랭이떡미역국(5.6.9.13.16.) 청포묵무침(5.13.) 미트볼오븐조림(1.2.5.6.10.12.13.) 총각김치(9.13.17.18.) |
보리밥 부추닭곰탕☆(5.6.9.13.15.) 오이달래무침*(5.6.13.) 순대야채볶음(5.6.10.12.13.18.) 배추김치(9.13.17.18.) 감귤쥬스(5.13.) |
김밥볶음밥(1.2.5.6.10.13.) 팽이버섯된장국(5.6.9.13 청포묵무침(5.13.) 피자떡볶이(1.2.5.6.10.12.13.) 배추김치(9.13.17.18.) |
율무밥 호박고추장찌개(1.5.6.9.10.13.) 아삭이고추무침(5.6.) 훈제오리구이/무쌈(1.2.5.6.16.) 깍두기(9.13.17.18.) |
기장밥 다시마무국(5.6.13.) 참나물무침(5.6.13.) 주꾸미야채볶음(5.6.13 총각김치(9.13.17.18.) 호상요구르트2(2.) |
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| 4월 12일 | 4월 13일 | 4월 14일/잔반없는 날 | 4월 15일 | 4월 16일 | ||||||||||||||||||||
| 강황쌀밥 다시마감자국 마늘쫑무침(5.6.13.) 제육볶음(5.6.10.13.) 배추김치(9.) 짜요짜요(2.) |
뽀빠이밥 맑은콩나물국(5.6.13.) 양상추샐러드/흑임자드레싱(1.5.13.) 닭갈비(5.6.13.15.) 배추김치(9.) |
게맛살볶음밥(1.2.5.6.8.9.10.13.) 북어채무국(1.) 브로컬리숙회/초고추장(5.6.13.) 군만두(5.6.10.) 깍두기(9.) |
곤드레나물밥/부추양념간장(5.6.13.16.) 부추달걀국(1.13.) 궁중떡볶이(5.6.16.) 멸치볶음(꽈리고추)*(함현)(5.6.13.) 배추김치(9.) 파인애플 |
차수수밥 바지락순두부찌개(1.5.6.9.13.18.) 가지나물(5.6.) 비엔나베이컨볶음(2.5.6.10.) 깍두기(9.13.17.18.) |
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| 4월 19일 | 4월 20일 | 4월 21일/잔반없는 날 | 4월 22일 | 4월 23일 | ||||||||||||||||||||
| 옥수수밥 황태국(1.5.6.9.13.) 숙주나물무침 눈꽃치즈불닭(2.5.6.12.13.15.) 배추김치(9.13.17.18.) |
차조밥 오징어무국*(5.6.9.13.17 쑥갓두부무침(5.13.) 돈육짜장볶음(5.6.10.) 배추김치(9.13.17.18.) |
흑미밥 돈갈비김치찌개(5.6.9.10.13.) 시금치무침(5.6.13.) 햄피카타(1.2.5.6.10.12.13.) 배추김치(9.13.17.18.) 사과 |
귀리밥 햄모듬찌개(사골)(2.5.6.9.10.12.13.15.) 연두부계란찜(1.2.5.) 고기말이야채조림(1.2.5.6.10.12.13.15.16.18.) 배추김치(9.13.17.18.) 오렌지 |
보리밥 건새우아욱된장국(5.6.9. 콩나물무침(5.) 오삼불고기(5.6.10.) 배추김치(9.13.17.18.) |
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| 4월 26일 | 4월 27일 | 4월 28일/잔반없는 날 | 4월 29일 | 4월 30일 | ||||||||||||||||||||
| 현미밥 육개장(1.5.6.9.13.16.) 실곤약야채무침(5.6.13.) 데리야끼삼치구이(2.5.6.13.) 백김치(9.13.) 파인애플 |
율무밥 쇠고기무국(5.9.13.16.) 삼색겨자냉채☆(1.5.6.8.13.) 코다리강정(2.4.5.6.12.13.16.17.) 배추김치(9.13.17.18.) |
쇠고기콩나물밥*양념장(5.9.13.16.) 계란실파국(1.5.9.13.) 닭다리살스테이크(5.6.12.13.15.) 배추김치(9.13.17.18.) 스윗홍사과(2.11.13.) |
기장밥 우거지감자탕(5.6.9.10.13. 단호박프리타타(1.2.5.10.12.13.) 도토리묵김치무침(5.6.9.13 섞박지(9.13.) |
차수수밥 얼큰소고기장터국(5.9.13.16.) 두부양념조림(5.6.13.) 느타리버섯볶음(5.6.13.) 깍두기(9.13.17.18.) |
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★ 우리학교 급식에 사용되는 식재료의 원산지입니다.
★ 학교급식은 저염급식을 지향합니다. ★ 본교는 농산물, 잡곡류, 축산물 등을 친환경 및 G마크 제품으로 공급받고 있습니다. ★ 식단에 관한 문의사항은 영양사실로 문의바랍니다.(급식실:070-7097-0379) |
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| 시흥은행중학교 | 2021학년도 4월 영양소식지 | 발 행 인 : 교장선생님 기획/편집: 영양선생님 발 행 일 : 2021. 04. 01 |
(※ 식품알레르기를 가지고 있는 학생은 특히 잘 읽어주세요)
식품알레르기란?
식품알레르기는 식품에 있는 일부 단백질에 의해 일어납니다. 단백질은 조리과정이나 소화과정에서 분해되는데 이때 분해되지 않고 체내로 흡수되는 경우 식품알레르기가 일어납니다. 일반적으로 식품알레르기는 성인보다는 유아기, 아동기에서 더 잘 나타나며, 소아기 아동의 약 4~8%가 이런 증세를 나타냅니다. 성인보다는 아동과 유아가 소화기관이 미숙하여 음식물을 완전히 소화, 흡수하지 못하고 그대로 섭취하기 때문입니다. 보통은 성인이 되면서 알레르기는 자연치유 되기도 하지만, 때에 따라서는 평생 특정 식품 알레르기를 가지고 살기도 하므로 관리가 필요합니다.
식품알레르기의 증상?
식품알레르기는 호흡기, 소화기, 피부, 전신적 반응 등 모든 알레르기 증상을 일으키며 가벼운 반응에서 생명을 위협하는 반응까지 다양합니다. 식품 섭취 몇 분 후에 일으키는 즉시형 반응에서 1~2일 후 나타나는 지연형 반응까지 반응시간도 다양하며, 알레르기 반응을 일으키는 식품의 양은 개인에 따라 큰 차이를 보입니다. 우유를 잘 소화시키지 못하는 유당불내성이나 카페인음료를 먹으면 느끼는 신체적 증상 등은 식품알레르기가 아닙니다.
식품알레르기 유발식품?
알레르기를 일으키는 식품으로 50가지 이상의 식품이 보고되고 있지만 우유, 계란, 땅콩,, 대두, 밀, 견과류, 새우나 게 등의 갑각류, 조개류, 생선 등이 원인식품의 90%이상을 차지합니다. 우리나라의 경우 쇠고기, 돼지고기, 닭고기와 같은 육류를 알레르기를 일으키는 주요 식품으로 인식하고 있지만, 육류는 알레르기를 잘 일으키지 않는 것으로 보고되고 있습니다. 식품알레르기는 유전적 소인 즉, 가족력이 있으며 식품알레르기 진단을 받은 사람의 첫 번째 예방수칙은 알레르기를 일으키는 식품을 먹지 않는 것입니다. 식품의약품안전청은 알레르기유발식품19개를 식단에 표기하도록 하였습니다.
★ 알레르기 유발 식품 표기
①난류, ②우유, ③메밀, ④땅콩, ⑤대두(콩), ⑥밀, ⑦고등어, ⑧게, ⑨새우, ⑩돼지고기, ⑪복숭아, ⑫토마토
⑬아황산류 ⑭호두 ⑮닭고기 ⑯소고기 ⑰오징어 ⑱조개류(전복, 홍합) ⑲잣
식품알레르기 예방방법?
알레르기를 유발하는 식품 섭취 시 심하면 사망에까지 이를 수 있으므로 무엇보다도 중요한 것은 식단에서 알레르기를 유발하는 식품을 제거하여 섭취를 차단해야합니다. 특히 가정에서 관리하기 어려운 가공식품의 경우 더욱 주의해야 합니다. 가공식품을 선택할 때는 원재료명 및 함량을 확인하여 알레르기 유발식품이 포함되어있는지 잘 살펴보아야 합니다.
학교급식에서는 주요 알레르기 번호를 식단에 표기하였으므로 식품알레르기가 있는 학생은 식사 전 주의 깊게 알레르기식품을 확인하고 식사를 할 수 있도록 해야 합니다.
출처: 식품안전나라(www.foodsafetykorea.go.kr)
2021년 4월 식단 및 급식안내.hwp